Feinsämereien-Probierset Bio – ideal für Keimschale & Microgreens

– Fein im Korn. Würzig im Geschmack. –

Dieses Probierpaket vereint drei klassische Feinsämereien: Sorten mit winzigen Samen, die besonders gut in Keimschale, Keimgerät oder auf Vlies gedeihen. Kresse, Rucola und Senf gehören zu den aromatischsten Sprossen, entwickeln in wenigen Tagen ein intensives Kräuteraroma und bringen frische Würze in kalte wie warme Gerichte.

Geschmack:
Fein-würzig, frisch und klar mit einer dezenten, gut eingebundenen Schärfe.

Charakter des Sets:
Senf (50g) – mild-pikant, aromatisch und vielseitig einsetzbar,
Kresse (35g) – pfeffrig-frisch und in Kombination angenehm mild,
Rucola (30g) – nussig-würzig mit einem unverwechselbar tiefen Kräuterton.

Alle drei Sorten bringen eine feine, subtile Schärfe mit, die Akzente setzt, ohne zu dominieren.

Wertvolle Pflanzenstoffe:
Alle drei Sorten liefern typische sekundäre Pflanzenstoffe der Kreuzblütler, darunter:

Glucosinolate (Senföl-Glykoside),
Isothiocyanate – entstehen beim Kauen oder Zerkleinern,
Flavonoide – wie Quercetin- und Kaempferol-Derivate,
Carotinoide – vor allem bei Kresse und Rucola,
Chlorophyll – sammelt sich bei Lichteinfall in den grünen Keimblättern.

Eignung für:
– Salate & Bowls…
– Sandwiches & Wraps, Eierspeisen…
– Kräuterquark, Aufstriche & Dips…
– Mediterrane und würzige Gerichte…

Kresse bringt klare Frische, Rucola mediterrane Würze, Senf einen milden, pikanten Akzent.