Bio Keimsprossen-Probierset SunClover – Milde Sonne. Sanfter Klee. Warmer Orient.

– Von mild bis orientalisch-würzig – eine Mischung, die jede Küche bereichert –

Dieses Probierpaket vereint drei Sorten, die harmonisch miteinander spielen: mild-nussige Sonnenblume, sanft-süsslicher Klee und warm-würziger Bockshornklee. Eine ausgewogene Kombination aus Einsteigerfreundlichkeit und charaktervollem Aroma – ideal für alle, die neue Geschmacksnuancen entdecken und die Vielfalt der Sprossen in der Küche erproben möchten.

Geschmack:
Mild, cremig und ausgewogen bis warm-würzig.

Charakter des Sets:
Sonnenblume (80g) – nussig, mild und cremig, sättigend und angenehm weich in der Textur,
Klee (70g) – zart, leicht süsslich-grasig und wunderbar neutral, ideal zum Ausbalancieren von Mischungen,
Bockshornklee (35g) – warm-würzig, leicht bitter mit feinen curryartigen Noten; bringt Tiefe, Charakter und einen Hauch Orient in die Küche. Mit zunehmender Keimdauer nimmt die Bitterkeit leicht zu, was bei herzhaften Gerichten gewollt sein kann.

Gemeinsam ergibt sich ein Trio aus Milde, Zartheit und Würze – harmonisch, abwechslungsreich und gut bekömmlich. 

Enthaltene sekundäre Pflanzenstoffe:
Die drei Sorten ergänzen sich auch in ihrer natürlichen Zusammensetzung und liefern:

Phenolsäuren – werden während der Keimung vermehrt gebildet,
Flavonoide – wie Quercetin- und Kaempferol-Derivate,
Phytosterole – typisch für Ölsaaten und Hülsenfrüchte,
Saponine – in Klee und Bockshornklee,
Tocopherole – Vitamin-E-Verbindungen aus der Sonnenblume,
Chlorophyll – bildet sich beim Lichtkeimen,
Diosgenin – ein charakteristischer Pflanzenstoff des Bockshornklees.

Eignung für:
– Salate & Bowls, Sandwiches, Wraps…
– Kräuterquark, Hummus & Dips…
– Currys, Dals, Linsen- und Gemüsegerichte…
– Wokgerichte & orientalisch gewürzte Speisen…
– Smoothies, insbesondere mit Sonnenblume & Klee…

Sonnenblume bringt Cremigkeit, Klee sorgt für Balance, Bockshornklee setzt warme, würzige Akzente.